Heel strenge selectie van enkel de rijpste Merlot druiven. Men oogst gemiddeld slechts 1 kg per druivenstok !

Spontane fermentatie. Dit is enkel mogelijk indien men niet spuit in de wijngaarden en daardoor de natuurlijke gisten op de druiven nog aanwezig zijn bij de oogst.

Ongefilterd en geen toegevoegde sulfiet.

Zuivere, elegante rode wijn met mooi rood fruit en aangename mineraliteit.

Bewaarpotentieel : 6 jaar