Beschrijving
Een interessante én geslaagde combinatie van 40% Monastrell (= Mourvèdre), 40% Syrah en 20% Garnacha Tintorera.
Biodynamisch zonder toegevoegde sulfieten!
Intens jong rood fruit, aalbes, veenbes met een smaak die in het verlengde ligt van de aroma’s. Heel milde tannines en zacht mild pepertje in afdronk.
Druivenranken bevinden zich op 650 meter hoogte en worden in bushvine gesnoeid. Afzonderlijke druivenstokken die vrij ver uit elkaar staan en die niet geleid worden. Hierdoor ontwikkelt zich een natuurlijke bescherming van de druiven dankzij de bladvorming. De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.
