Beschrijving
De Montepulciano wijnen zijn doorgaans wat complexer, subtieler en soepeler dan de wijnen uit de buurgemeente Montalcino.
Bij Il Molinaccio wordt hoofdzakelijk Sangiovese Piccolo of Prugnolo Gentile verbouwd op biologische wijze en Alessandro Sartini doet dat op een voortreffelijke wijze!
Na de malolactische fermentatie volgt een rijping van 15 maanden op Franse Allier vaten gevolgd door 6 maanden flesrijping.