Rond 1300 maakte Palazzio Vecchio deel uit van Fattoria di Valiano en was gelegen op de grens tussen Siena en Perugia. Eind jaren ’60 kwam het domein in handen van Graaf Riccardo Zorzi en werd later overgenomen door zijn dochter Maria en haar echtgenoot Marco Sbernadori.
Hun kinderen, Maria en Luca zijn nu de jonge en begeesterde wijnbouwers van deze overheerlijk Vino Nobile di Montepulciano wijnen.
Lage rendementen, oog voor finesse, fraîcheur en elegantie steeds met respect voor de natuur.
De 26 jarige Sébastien is de gepassioneerde wijnbouwer van Château Montana. Hij was onlangs bij ons aanwezig om zijn wijnen voor te stellen tijdens het Open Fles Weekend. Hij is zowaar de 29ste generatie wijnbouwers van de familie Jonquères d’Oriola die sinds 1495 druiven verbouwen!
Wijngaarden op een hoogte van 80m – 300m in Côtes du Roussillon als in Côtes Catalanes waar op biologische wijze oa Grenache blanc en gris, Mourvèdre, Syrah, Macabeu en Muscat verbouwd worden.
Verkoeling van de Middellandse Zee en bescherming van de Pyreneeën zorgen voor een ideaal micro-klimaat en dat proef je in zijn wijnen. Geen blockbusters uit Zuid-Frankrijk, maar complexe, verteerbare, frisse wijnen al dan niet met een mooie vat dosering.
Caiaffa Vini Biologici
Apulia, en meer bepaald in de Tavoliere vlakte, op slechts 4 km van de kust, waar de druiven op een kalkrijke ondergrond heel goed gedijen in een mild klimaat. De Adriatische Zee zorgt voor een natuurlijke verkoeling. Klimaat en ondergrond spelen een heel belangrijke rol en zijn de basis voor finesserijke wijnen met een mooie fraîcheur.
De passie van wijnbouwer Marco voor flora en fauna vertaalt zich in deze biologische wijnen en in de benaming van zijn wijnen: Carabus, Vibrans, Lampyris, …
Het verhaal start in 1975 wanneer Jacqueline en Francis Dupré Domaine de Vigier oprichten. In de jaren 1990 nemen de huidige eigenaars het domein over en breiden het stuk voor stuk verder uit, steeds met respect voor de omgeving en de natuur.
Luca, Maria Giulia en Alberto Guerrieri zijn de 5de en 6de generatie die momenteel, samen met een 30 tal vaste medewerkers, het domein beheren.
Met kennis en ervaring van hun voorouders, respect voor de natuur, en hetgeen de bodem te bieden heeft, maken zij hier in de Marken, karaktervolle wijnen.
Enkel gebruik van plantaardige meststoffen, enkel gebruik van zonnepanelen om te voorzien in elektriciteit.
De bodem bestaat hoofdzakelijk uit klei en tufsteen (aaneen geklitte vulkanische as).
Grenzend aan de wijngaard zijn er ook tal van akkers waar men verschillende graansoorten verbouwd en men een rotatiesysteem hanteert. Dit om de grond vruchtbaar te houden en een diversiteit te creëren, kortom gezond boerenverstand.
We verwelkomen onze eerste wijnbouwer uit Zuid Frankrijk! Château La Croix des Pins heeft zowel wijngaarden in Ventoux (met een subliem zicht op de Mont Ventoux) als in Gigondas en maakt heerlijke wijnen mét fraicheur. Agriculture Biologique.
Op zo’n 15 km ten zuiden van Trapani, in het uiterste westen van Sicilië arriveren we bij het familiale domein Fondo Antico. De Polizotti-Scuderi familie maakt hier, in deze hoek van het eiland, sinds 1920 heerlijke wijnen, met respect voor de natuur en de Siciliaanse authenticiteit.
Bij het proeven van de Garlider wijnen waant u zich zo in de Dolomieten !
Afgelopen maand waren we te gast bij Christian Kerschbaumer die hier in de Eisack vallei, in Zuid-Tirol, werkelijk sublieme wijnen maakt. Wijngaarden van 4 hect en een stijgingspercentage van maar liefst 50 to 60 % !!
Enorm strenge selectie van enkel de topdruiven. Van elke afzonderlijke druiventros worden enkel de 7 à 10 beste druifjes uitgekozen om uiteindelijk in wijn te transformeren.
De wijngaarden liggen vlakbij het wijndomein en de kelders. Niet zo’n onbelangrijk element in een warm klimaat! De periode tussen het oogsten en het verwerken van de druiven moet immers zo kort mogelijk zijn om oxidatie te vermijden.
Wijnbouwer Alessandro Sartini staat ondertussen in Montepulciano gekend als vernieuwend wijnbouwer en was bij ons te gast tijdens onze herfst degustatie.
Il Molinaccio is een deel van het Fanetti domein, dat Alessandro erfde van zijn grootvader, die trouwens de grondlegger was van de DOC en later DOCG Vino Nobile di Montepulciano, de eerste DOC in Italië!
Het verhaal begon in 2000 met de aanplant van 1 hect, ondertussen “uitgegroeid” tot slechts 3 hect, van Sangiovese. Dankzij extra investeringen in zowel wijngaard, wijnkelder en een agriturismo kwam Il Molinaccio op de wijnkaart en werd de eerste Vino Nobile gelanceerd in 2012.
Er is ook een belangrijke focus op het biologische aspect ! Enkel natuurlijke gisten, geen pesticiden, noch herbiciden, enkel gebruik van een lage dosage sulfiet, indien nodig.
Kortom, heerlijke, verteerbare wijnen, die je zo naar een tweede glas doen verlangen!
